De Sterre, stammend aus der Brauerei De Star in der Rechtstraat 50, war 1912 auf dem kleinen Platz in der Nähe des Helpoort zu finden. Sie wurde mehrmals mit dem Historischen Museum umgezogen und 1954 wurde sie vom Bonnefantenklooster aus an den Markt neu eingesetzt.
Der ausgebrochene Stein im Depot in der Nähe der Helpoort. Laut Begleitrschrift gibt es keine Inschrift, aber wenn man genau hinschaut, kann man die letzte 7 unter der abbröckelnden Farbe erkennen.
Aus der Geschichte der Brauerei de Sterre.
Am 30. September 1872 erscheinen vor dem Maastrichter Notar Petrus Jacobus Hubertus Jessé die Rentnerin, Witwe von Willem Mathijs Haenen, wohnhaft in Sint Pieter, und der Kaufmann Melotte, wohnhaft in Wyck. Die Witwe und der Kaufmann schlossen einen Kaufvertrag über ein Haus mit Brauerei, Lager und Tor in der Rechtstraat in Wyck, genannt "der Stern". Dieses Gebäude hatte einen Ausgang durch einen kleinen Korridor, der auch heute noch am Cörversplein endet. Dieser Korridor liegt links vom Café Servaas. Der Verkauf wurde zu einem Kaufpreis von 7.000 Gulden abgeschlossen.
Der Kaufmann Alexander Melotte sollte sich nach diesem Kauf als Brauer bezeichnen, und zwei Jahre später (1874) wurde er über seine Tochter (1843-1900) der Schwiegervater des Brauers August Bosch, Spross der berühmten Brauerfamilie der Brauerei De Keyzer (heute Museumsbrauerei Bosch), der in der Rechtstraat wohnte. Schwiegersohn Willem August Bosch hauchte 1883 sein Leben aus, woraufhin Alexander Melotte 1886 Schwiegervater eines anderen Brauers wurde, als seine Tochter Maria Catharina einen anderen Nachkommen aus der Familie Bosch heiratete: den siebzehn Jahre jüngeren Paul August Ernest Bosch. Dieser neue Bräutigam war der Sohn des Schwagers von Maria Catharina Melotte, sie war also auch die (angeheiratete) Tante ihres Mannes. Wie kompliziert kann das Leben sein?
Der Brauereikomplex zwischen der Rechtstraat und dem Cörversplein ist längst durch Abriss verschwunden. Es befand sich am heutigen Standort von Kunstuitleen Maastricht (Rechtstraat 50) und wahrscheinlich auch von Ekoplaza Maastricht (Rechtstraat 48).
Beim Abriss wurde der Fassadenstein von 1777 (wie könnte es anders sein: ein Stern) gerettet. Diese Plakette wurde später wieder am Gebäude Markt 66 angebracht.
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